Trota & Polenta

Domenica sera, messaggiando con un mio amico, è uscita una sorta di recensione dedicata all’ultima edizione della Sagra della Trota, giunta alla 68^ edizione. Devo dire che la chat di WA mi è piaciuta, tanto da copiarla e condividerla qui nel blog.

- Ciao Gigi, hai mangiato la trota? Io questa volta sono andato a mezzogiorno. Voto 7. Buone, forse un po’ povere di carne. Con il mio appetito ne avrei mangiate altre due.
Polenta: voto 8+ 😋 Ottima consistenza e cottura perfetta. Il capo-polenta Benaglia con i suoi menatori non ne sbagliano una. Servizio al tavolo: voto 10, anzi 11. I ragazzi e le ragazze servono a velocità impressionante e con la stessa celerità, sacco alla mano, liberano il tavolo da piatti e bicchieri sporchi. A pranzo ormai c’era già moltissima gente, in pratica ne serviranno la metà, una volta si mangiava solo a cena.

Croce Rossa: voto 8. Un’anziana turista è svenuta ed è stata soccorsa dal figlio. Per i primi 5 minuti era data per morta, dal 6° all’8° minuto si è invertito il giudizio, era viva. Alex, storico milite della CRI, chiama tempestivamente i soccorsi, dopo 10 minuti erano sul posto. C’è da dire che il 118 funziona con gli stessi tempi di quando uno chiamava il dottor Berni per una ricetta o un intervento a casa.

Organizzazione cassa: voto 5- 😅 Mi dispiace, ma dividere le casse è una cazzata enorme: uno fa la fila per mangiare e poi un’altra per bere. Quando la fila è lunga diventa un casino, si aspetta anche mezz’ora… se c’è una sola persona disponibile a fare la fila, come nel mio caso, ripetere l’operazione non ha senso. Ti ricordi quando una volta si prendeva la trota con la polenta e ti davano la bottiglietta di Prosecco assieme? Il modello “cassiere” famiglia Bertani resta il migliore per il pubblico.

Salsicce: voto 8, sono ottime e cotte molto bene. Patatine fritte: voto 8, vedi giudizio salsicce. Ho dimenticato una valutazione. Il sale: voto 0 😤 Completamente assente ed è una grave mancanza sulla trota quando è un po’ insipida, oltre alla grave perdita, ormai da diversi anni, dello storico salino di vetro sul tavolo: dove infilavi le due dita e te ne fregavi se prima lo aveva già usato qualcun altro che non era ancora andato a letto dal sabato prima.

- Ciao, ho letto la tua esperienza, sembra una recensione da TripAdvisor per la trattoria Trota & Polenta. A tua differenza sarò invece breve. Sono andato a mangiarla a cena, come sempre. Nel mio caso la trota era apprezzabile, sì forse hai ragione, era un po’ “magra”, però di una buona misura. Hai visto che quest’anno la carne tendeva anche al rosa-salmone? Perciò voto 8.
Polenta perfetta: voto 10. Servizio al tavolo come il tuo: 10, anzi 11. I giovani volontari stati veramente efficienti, degni di mancia. Non ho provato gli altri cibi, mi sono limitato alla trota con la polenta, come sagra comanda. Sono d’accordo con te sulla doppia fila, non ha senso… infatti quest’anno, il nostro tavolo, ci ha rinunciato, abbiamo scelto la via più breve e agevole, quella del vicino bar Concordia. Anche stasera c’era Valeria a fare le foto tra i tavoli, ma quante ne ha fatte? Gliene chiederò una ventina da pubblicare.
Magari ci vediamo domani, anzi ci sentiremo sicuramente... 😉 Ciao, sta bèn.

P.s.
Ovviamente questo post va letto come un simpatico scambio di amichevoli battute, poiché siamo tutti consapevoli che si tratta di una manifestazione goliardica organizzata da volontari e che non è un servizio proposto da un ristoratore per poter essere soppesato.