Questa mattina, andando in ufficio, ho notato una bella iniziativa riguardante il mercato settimanale di Borgotaro: la zona dedicata ai prodotti biologici locali. Per ora queste bancarelle sono poste nella piazza antistante al Cinema Farnese, ma durante l’inverno verranno trasferite in quella del Municipio.
Si tratta di una decina di agricoltori che hanno la loro azienda agricola in Valtaro/Valceno e che coltivano frutta, verdura e piante officinali. Oltre a frutti e verdure di stagione, si possono acquistare prodotti trasformati come marmellate, conserve, formaggi, miele, succhi e pane cotto nel forno a legna.
Molte le persone attratte dall’iniziativa e altrettanti i commenti soddisfatti che ho potuto ascoltare mentre mi aggiravo a fotografare i prodotti esposti.
Veramente un bellissimo progetto che tende a stabilire una relazione diretta tra produttore e cliente finale, riducendo nettamente i ricarichi dovuti alla filiera produttiva. In questo modo si pagano adeguatamente i contadini, si ha la certezza di mangiare in maniera più sana e alla fine ci guadagna anche il nostro portafogli. Ancor più bello sarebbe ritrovare questi prodotti anche nei mercati settimanali di Bedonia e Bardi, non dovrebbe essere cosa difficile, basterebbe solo organizzarsi un po'...
