ESVASO - Blog

Il vino della Val di Vara

Nel piccolo paesino di Carro si produce da qualche anno vino di qualità, tra cui una vera sorpresa: il Vermentino

12 Settembre 2022

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Trota & Polenta

Recensione estemporanea della celebre sagra bedoniese

23 Agosto 2022

In vacanza nella fresca Val di Taro

Il racconto di un "lungo" viaggio narrato da don Ferruccio Botti che inizia in treno da Collecchio, per giungere a Borgotaro e proseguire poi in corriera per Bedonia

22 Marzo 2022

Il cuore nero dell'Appennino

Una passeggiata con il tartufaio e il suo cane fra i boschi della Val Taro in cerca del Tartufo Nero Invernale

20 Gennaio 2022

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Da Marco: Il Mago dei vini

Un ricordo della storica osteria di Anzola, a lungo gestita dalla famiglia Chiappari-Valentini

12 Gennaio 2022

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Il Mulino Marghera

In Val Ceno è stato rimesso in funzione un antico mulino ad acqua per opera di due volenterosi ragazzi

05 Dicembre 2021

Foodie love: una serie ben cucinata

Un incontro tra due buongustai attraverso un'app di incontri tra appassionati di buon cibo

25 Febbraio 2021

A tartufi con Sergio, Furia e Balù

Nei boschi autunnali della Val Taro per un'esperienza emozionale e sensoriale

25 Novembre 2020

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Ligabue, il pittore che si credeva una tigre

Al cinema è arrivato arrivato Volevo Nascondermi, uno spaccato poetico sul piccolo mondo dell'Emilia rurale

22 Settembre 2020

I funghi non crescono a Natale

Happy Ticket: uno strumento validissimo che incentiva l'economia locale ma che tarda ad arrivare

08 Settembre 2020

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Pizza & Puzza

Incongruenze a Borgotaro: l'aria è talmente buona che anche il profumo di pizza la può deteriorare

19 Agosto 2020

Andiamo all'osteria

Un luogo dove si mangiava a un prezzo onesto, si beveva un bicchiere di vino e soprattutto si fumava

21 Gennaio 2020

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La Terra di Quaranta

Un libro dedicato al sudore della terra, alle passioni e alle tradizioni

13 Dicembre 2019

Camera, gabinetto e balera

Il 'lusso' offerto ai turisti nei nostri alberghi non era un granchè, ma erano tutti ugualmente ambiti

10 Dicembre 2019

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Dormire al tempo del pitale

Viaggio nelle camere d'albergo, spartane e senza comfort, ma ugualmente desiderate dai villeggianti

03 Dicembre 2019

A cena con Maggetti

Una circostanza che può anche raccontare la vita sociale di un paese, i suoi costumi e i suoi ritmi

03 Ottobre 2019

La battitura del grano

Da Diego a Fontanachiosa per celebrare la terra, il passare delle stagioni e l'amicizia

09 Settembre 2019

Cuoche, chef e perpetue

Le origini della nostra cucina vanno ricercate, oltre che nelle terre confinanti, anche in canonica

05 Febbraio 2019

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Diego e Marzia: i compagni di merenda

Nell'alta Val Ceno di Bedonia ha aperto un nuovo locale all'insegna del bio e del fatto in casa

05 Dicembre 2018

Il tempo nel bicchiere

Carlo racconta una storia che inizia in Portogallo nel 1875, passando per il Piemonte e finita a Bedonia

30 Novembre 2018

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A Richétta dell'Osteria Tre Ponti

Enrichetta Caramatti, classe 1932, cuoca nell'ultima osteria bedoniese

22 Novembre 2018

E' tempo di tartufi

La Fiera del Tartufo Nero della Valceno è l'incontro tra territorio, gastronomia ed economia

14 Novembre 2018

Vienna a colori

Nella capitale austriaca, tra case da favola, regge imperiali e dolci da sogno

25 Ottobre 2018

Al Ristorante Mellini

Quello che era il mitico bar oggi è un ristorante e sono andato a trovare gli amici Tommaso e Filippo

27 Agosto 2018

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Il Bar Mellini

La storia del celebre bar di Bedonia fondato dalla famiglia Mellini negli anni '30

19 Luglio 2018

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Il burger di Bio Bove

Come inventarsi un lavoro con il cibo da strada e a chilometro zero

02 Luglio 2018

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Un matrimonio da favola

Sono passati 62 anni da quelle nozze "americane" ma sono ricordate ancora oggi da molti bedoniesi

18 Giugno 2018

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Quando si faceva su il maiale

Fino agli anni '60 era una mansione a privilegio di pochi e per molti rappresentava la dispensa per l'inverno. Una

06 Febbraio 2018

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Turris, la birra Made in Valtaro

Chiara e Davide coronano un sogno, quello di aprire il loro birrificio agricolo

01 Febbraio 2018

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Te la do io la fiera

Novità all'interno del Comitato della Fiera della Fungo di Borgotaro

18 Gennaio 2018

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E' Natale: auguri!

E' il momento di salvaguardare le tradizioni e inviare gli auguri agli amici

24 Dicembre 2017

La casa di famiglia

Ci sono luoghi dove il tempo sembra essersi fermato e in quel caso c'è sempre una storia da raccontare

28 Novembre 2017

Lo sviluppo delle valli: un'altra puntata

Dove andiamo e dove potremmo andare? Un convegno dedicato alla visione di un'altra valle

14 Novembre 2017

Le fiere di ottobre

Una testimonianza dedicata ai mercati e alle fiere di una volta

10 Ottobre 2017

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Te lo do io lo sponsor

Ma per davvero uno sponsor vale l'altro?

04 Settembre 2017

La storia della Sagra della Trota

Come e perchè è nata la sagra più longeva della Provincia di Parma

24 Agosto 2017

Corchia, la perla dell'Appennino

Uno splendido borgo medievale ben ristrutturato, un esempio di recupero di architettura rurale

16 Agosto 2017

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Il Bar Italo

E' una lunga storia quella del bar gestito dalla famiglia Serpagli

25 Giugno 2017

La Bar Condicio di Compiano

Da sabato 10 giugno la splendida piazzetta del borgo medievale prenderà nuovamente vita

10 Giugno 2017

La Sagra delle Torte nostrane

Domenica 11 giugno a Bedonia il secondo appuntamento con la propria tradizione culinaria

05 Giugno 2017

7

Le chiacchiere delle suore

La storia che ripercorre la preparazione del tradizionale dolcetto di carnevale

24 Febbraio 2017

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Ugo Tagliavini

Sessant'anni alla guida della famosa pasticceria di Borgotaro

16 Febbraio 2017

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Sant'Antonio Abate

La benedizione degli animali attraverso dei ricordi legati agli anni '50 e una serie di fotografie del 1978

17 Gennaio 2017

25 dicembre 1916

La lettera di Natale inviata dal fronte alla propria moglie un secolo fa

24 Dicembre 2016

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Sapore di Natale

La cucina e il teatro celabrano i dieci anni degli Amici della Valle del Sole

17 Dicembre 2016

8

CioccolaTaro 2016

La "dolce" manifestazione è arrivata alla dodicesima edizione. Perchè non riverderne la formula?

16 Novembre 2016

Il Festival del Tartufo della Valceno

Un riscontro di pubblico senza precedenti per questa terza edizione bedoniese

23 Ottobre 2016

Ricette e Torte secondo tradizione

Auto storiche, libro di ricette e torte salate nella giornata bedoniese del 5 giugno

09 Giugno 2016

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Sagra delle torte bedoniesi

Il 5 giugno ritorna l'appuntamento per affermare la nostra cultura culinaria contadina

23 Maggio 2016

Cibo Criminale

L'incontro con Luca Ponzi in occasione dell'uscita del suo ultimo libro-inchiesta dedicato alle frodi alimentari

06 Marzo 2016

Il cucchiaio (di anolini) più veloce del West

La gara di mangiatori di anolini svoltasi a Bedonia è giunta alla terza edizione

26 Gennaio 2016

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LATTE E FIELE

Vediamo qual è la novità di questo inizio d'anno

13 Gennaio 2016

Cioccolataro 2015

Un altro successo per la dolce manifestazione bedoniese, giunta all'undicesima edizione

12 Novembre 2015

Il Tartufo della Val Ceno

Un'occasione per parlare e degustare di quest'altra opportunità offerta dal nostro territorio

25 Ottobre 2015

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Rosso Belforte

Un'altra storia della nostra campagna, questa volta dedicata al vino

11 Ottobre 2015