Il Tartufo della Val Ceno
Un'occasione per parlare e degustare di quest'altra opportunità offerta dal nostro territorio
La seconda edizione della Fiera del Tartufo ha avuto come protagonista Edoardo Raspelli, conduttore del programma televisivo “Mela Verde”, un'occasione per parlare in modo semplice e diretto di questa recente (e altra) opportunità offerta dal nostro territorio.
Passare dal convegno di esperti alla buona tavola il passo è stato breve: 150 persone hanno potuto degustare un menù legato alla nostra tradizione culinaria, valorizzato elegantemente dalla “grattata” di tartufo. In cucina e tra i tavoli la presenza accurata e raffinata degli studenti del corso "Enogastronomico", guidati sapientemente da cuochi, maître e sommelier, hanno saputo trasformare un pasto spartano (si è svolto sotto a un tendone) in un pranzo sorprendente, complice l’allestimento autunnale realizzato da Pro Loco Bedonia, Ufficio Turistico e ragazze bedoniesi. C’è inoltre da evidenziare che non c’era un tavolo disponibile presso tutti i ristoranti del circondario, motivo di compiacimento per Amministrazione Comunale e Centro Commerciale Naturale, promotori dell’evento.
Il paese è stato nel contempo rallegrato da bravissimi artisti di strada, tra cui "Valda", venditrice di sogni e briciole di pane, "Chico", mago delle ombre cinesi e dei disegni su sabbia e dal Maestro Paolo Bracchi al pianoforte. Erano inoltre presenti i cercatori di tartufi e imprenditori agricoli locali con i loro prodotti tipici di stagione: mele, patate, ortaggi, castagne, insaccati, confetture e miele.
Colori, odori e sapori di un cambiamento di tendenza.
FOTO: la giornata del 18 ottobre...
Sapori, odori e colori dell'autunno abbinati al Tartufo che è stato il protagonista assoluto della giornata. Una giornata autunnale e carica di pioggia ma che non ha impedito la buon riuscita della manifestazione. Un grazie di cuore va anche fatto alla Signora Claudia che è stata davvero brava ad intrattenere il pubblico durante il convegno dividendo il palco con Raspelli.
Manifestazione bene riuscita, un peccato la pioggia a guastarla. Bravi tutti
Molto orgogliosa di tutti voi che cercate di mantenere vivo il nostro bel paese, riconoscendo i prodotti locali.
Vorrei fare un ulteriore ringraziamento a Serena Previ e ai ragazzi dell'Ufficio Turistico x la loro presenza sempre efficiente e preziosa.